脳は、どんなに頭の良い人であってもその人の体重の約２パーセントほどの重さしかないそうです。
でもこの脳ってやつは、基礎代謝量の約１８パーセントのエネルギーを消費するという「大食い野郎」なのだとか。
私たちはまったく何もしていない時でも多くのエネルギーを必要としています。
日本人の平均的な体温は３６度なのですが、この温度に水を保温し続けるということだけでも、実はかなりのエネルギーが必要になります。
このように、特に体を動かす、動かさないにかかわらず、体は常にエネルギーを大量消費しているんですね。これが、基礎代謝量ということになります。
脳がこの基礎代謝量の２０パーセント近くを消費するということは、仮に基礎代謝量が一日に１５００キロカロリーだとすると脳だけで３００キロカロリーを消費することになります。
そして、なんとこの脳ってやつは大食いというだけでなく、極度の偏食でもあるのだとか。
その脳くんはただひとつ「ブドウ糖」しか消費しません。
このブドウ糖は１グラム４キロカロリーの熱量ですので、３００キロカロリーの消費量というとブドウ糖の７５グラムに相当します。
それとからだは脳以外の神経組織や赤血球、精巣などもブドウ糖をエネルギー源としています。
それに私たちは何もしていなくても、食べものを消化するにもエネルギーは必要ですし、病気や細菌、ストレスなどを撃退するためにも大量のエネルギーが必要になります。
そう考えると、エネルギーをいかに効率よく摂取するかということはかなり大切ですね。
その点で、はちみつは成分の約８０パーセントが糖分で、そのほとんどがブドウ糖と果糖でできていて、なおかつ非常に消化吸収も良い糖質です。
スポーツの最中にはちみつがエネルギー補給として有効とされるのも、そのためなのだとか。
